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球茎茴香无公害高效栽培
来源:  作者:本站

球茎茴香又名结球茴香、甜茴香、意大利茴香,为伞形科茴香属茴香种的一个变种,为1~2年生草本植物。球茎茴香成熟时,主要的食用部分为球茎,而细叶及叶柄往往是在植株娇嫩的时候就可食用,可作馅。球茎茴香膨大肥厚的叶鞘部鲜嫩质脆,叶清甜,具有比小茴香略淡的清香,一般切成细丝放入调味品凉拌生食,也可配以各种肉类炒食。除菜用外,可做香料和药用,有温肝胃、散寒结的作用。经近几年引种栽培,球茎茴香在沛县秋、冬季以大棚和日光温室栽培为主,其环境条件最适宜球茎茴香的生长发育,供应期又时值元旦、春节,市场需求量大,既丰富了节日蔬菜市场,又获得了较高的经济收益。亩产2000kg以上,亩产值达8000余元。


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